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私は深夜の食堂でバイトを始めた。正直、初めての場所で少し緊張していたが、仕事が見つかって嬉しかった。 営業が終わった後、料理長が作った賄いを食べるのが楽しみだった。具材の組み合わせが絶妙で、毎回違った味に仕上がるのが魅力だった。そんなある晩、食堂の片隅から「ガラッ」と大きな音がした。私は一瞬...
私が22歳で都内の中華居酒屋店長をやっていた時の話です。 とある雑居ビルの7F、テーブル席60席・座敷が10名の堀こたつが3か所の計30名の合計90席の店でした。 従業員は私・若いバイトの女性Y子・M料理長・中国人の男性Kです。 その日はランチが終わり、M料理長は外出、Kさんは中国の娘と話...